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Le Macchiole & Félsina: Íconos de Italia para Robert Parker
El reconocido experto en vinos Robert Parker de Wine Advocate escribió recientemente un informe acerca de Toscana, Italia indicando que ha sido uno de los más divertidos que ha redactado. En el interesante reportaje de una colección de 90 vinos de toda la Toscana, Parker se centró en los vinos íconos de procedencia italiana que han sido llevados a […]
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¿Es Domaine Albert Bichot una bodega sostenible?
La prestigiosa bodega francesa Albert Bichot hace todo lo posible para proteger el planeta tierra mediante el respeto al terruño y a la naturaleza, convirtiéndose en pilares importantes al momento de producir los vinos.
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Ser padre en el viñedo
“Come carne, salva una planta”. Este “meme” que recorre internet como respuesta a las proclamas “vegan” carcome mi pensamiento siempre que me lo cruzo. Y por ser en Sembra obsesos de la cata, el vino y el “terroir”, plantearé una pregunta metafísica y una personificación: ¿tienen alma las viñas? En opinión de este humilde especulador […]
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¿Bebemos uvas o bebemos suelo?
¿Cuál es el factor que define en mayor medida el vino? Para Alice Feiring y Pascaline Lepeltier se podría entender que lo primero, es la tierra, literalmente. Con un índice de contenidos totalmente diferente a cualquier otro libro sobre vinos, «A Dirty Guide to Wine» revela una nueva forma de enfocar nuestra bebida favorita. Es […]